Ce cas a pour objectif de faire analyser aux étudiants le discours stratégique d’un dirigeant de PMI. Le métier de dirigeant est souvent méconnu des étudiants, l’analyse du discours stratégique est une démarche qui permet de mieux comprendre les stratégies des entreprises et l’influence du dirigeant sur les choix stratégiques. Ce cas est unique dans la bibliographie de la Centrale des IUT. On cherchera à faire émerger les valeurs qui sous-tendent le discours du dirigeant et les principales composantes de la culture d’entreprise qui sont présentes dans les paroles reproduites. On identifiera l’intention stratégique de Pascal Beillevaire et les conséquences sur le positionnement de l’entreprise.La Fromagerie Beillevaire est une PMI spécialisée dans l’affinage des fromages de terroir et la production de produits laitiers frais. Elle est dirigée par un dirigeant dynamique et très ouvert sur son environnement. Pascal Beillevaire livre, un peu dans le désordre, ses réflexions sur sa façon de diriger son entreprise. Il nous confie ses valeurs, ses ambitions et ses craintes. Il décrit ses relations avec ses collaborateurs et ses partenaires. Il dessine des projets pour son entreprise. On découvre, dans ce texte, ce qui anime un dirigeant de PMI, loin des préoccupations des « patrons » des grandes entreprises fortement médiatisées.Ce cas peut aussi être utilisable pour préparer les étudiants à découvrir la culture d’une PME, par exemple à la veille d’un stage ou dans le cadre d’un module du Projet Personnel et Professionnel.