Cette étude de cas montre aux étudiants comment la Confiture Bonne Maman, le leader de la confiture depuis 40 ans, a réussi à se diversifier en restant fidèle à ses recettes « fait maison ».

Pour effectuer ce cas, les étudiants devront avoir des connaissances théoriques acquises en cours magistraux comme le modèle de Porter et seront placés dans une situation de synthèse de documents avec le diagnostic externe et interne. Cette étude permet par ailleurs de comprendre les choix stratégiques d’une entreprise leader. Enfin, ce cas laisse la possibilité aux étudiants de faire des recommandations pour assurer le développement de la confiture Bonne Maman.

2. Le résumé et la problématique

Alors que les volumes se stabilisent sur le marché de la confiture , Bonne Maman profite de son potentiel d’extension pour investir le marché des biscuits et de l’ultra frais.

La problématique de cette étude propose aux étudiants d’analyser les choix stratégiques effectués par Bonne Maman et d’examiner la position concurrentielle de l’entreprise à l’aide du modèle de Porter. Après avoir analysé les forces et les faiblesses de l’entreprise, les étudiants devront justifier la stratégie choisie par Bonne Maman.